超可愛【溏心蛋熊貓飯糰 】簡單好吃，吃貨們怎可以錯過！根本捨不得吃呢～

一向超喜歡吃飯團熊貓慵懶的樣子 ，咬一口裡面竟然是日式溏心蛋，視覺味覺都大滿足！！近期天氣開始轉冷了，又是郊遊的季節，一定要帶這個可愛的溏心蛋熊貓飯糰去野餐呢～材料只有幾樣又製作簡單，手殘的吃貨們一定不能錯過啦～

Photo from Presslogic

材料：
雞蛋
日本醬油
味醂
水
（醬油：味醂：水 的比例為 1：1：4）
飯（最好用日本珍珠米）
紫菜

先做溏心蛋，要做成功的 溏心蛋其實很容易呢～只要掌握時間和調配出適合自己口味的汁料，一定可以造出能媲美日式拉麵店的溏心蛋！有幾個要注意的重點，首先是要用室溫雞蛋，先將冷藏中的雞蛋拿到室溫放個半小時就可以了。然後記得要冷水落蛋喔。

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一邊加熱一邊輕輕攪動雞蛋，這樣蛋黃才會乖乖留在中央。

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時間控制亦很重要，這次做的是溏心蛋，因為要放到飯糰裏所以蛋黃不能太流質，否則捏飯糰時很容易將雞蛋捏破。水滾起計時3分45秒就剛好，記得頭一分鐘仍然要輕輕攪動喔～

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撈起雞蛋放到冷水裏降溫防止餘溫將雞蛋煮熟。冷卻後剝殼備用。

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然後就要準備汁料，密實袋裡以 1:1 比例加入味醂和醬油。再加入4份水，記得是可以飲用的水喔～

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放入雞蛋冷藏浸泡至少6小時，放置過夜更好吃呢～

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隔天就可以準備飯團了～先紫菜剪成熊貓五官備用。

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準備白飯，小編認為日式珍珠米最適合因為黏度較高，做出來的飯糰就不容易散開。先準備保鮮膜，並將適量白飯放上。

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在上面放上另一層保鮮膜，用手壓平。然後用擀麵棍擀平。

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至適合大小後，撕走面層保鮮膜。放上醃製好的溏心蛋。記得先擦乾溏心蛋的表面，不可以留下任何醬汁喔～

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提起保鮮膜將雞蛋包裹在白飯裡，記得要將雞蛋緊緊包裹起來。

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撕開保鮮膜後輕輕將準備好的紫菜黏上就大功告成了！

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