【尖沙咀花系餐廳】

【尖沙咀花系餐廳】

Bloggers 專欄
By on 01 Sep 2017

最近工作都非常忙碌,看見這間粉紅色外牆餐廳,感覺柔和舒適,彷如看見鬧市中的甘露,好似有種引力把我吸過去......

原來這家是以花和茶為主題的餐廳,未踏入門口已給這個空間所吸引!

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牆身與外牆顏色一致感覺非常柔和舒適。

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裝潢亦相當簡潔雅致,淺木色的裝飾包括木枱及木凳等,再加上以花做主題裝飾,令人如融入大自然般,心情亦不知不覺間輕鬆下來。

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餐廳其中一個角落擺放了不少自家製品牌的產品,例如花茶、禮盒、衣服等等, 絕對與優雅愉悅主題不約而同。
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餐廳角落放有不同種類的乾花,點綴之餘更能點題,實在是一舉兩得!

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枱上有不同鮮花,感受到擺設上都花上了不少心思,實在欣賞老闆的親力親為,值得一讚!

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餐廳亦有自家製蛋糕, 當然少不了以花做主題的各款顏色鮮豔又吸睛的蛋糕,非常精緻!

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蛋糕以大量蛋白製作令質感輕柔,再加入低糖原素,可嚐到蛋糕原味又不怕太膩了。

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無論餐牌及茶罐上的設計都滲透著優雅氣質!
餐廳內播放令人放鬆心情的音樂,更令人與餐廳融為一體。 事不宜遲,點了一份餐廳的下午茶,原來餐廳會不時轉換下午茶的主題,今次與 brown diamond 合作將原來的下午茶款式換上了幾款以啡色為主題的「期間限定」食物。

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率先登場的是餐廳新品 - 夏日涼意冷泡茶, 單睇外表而是透心涼了~ 加入了佛手柑味道的 伯爵茶,喝下即嚐到淡淡的花茶香味。

通常茶葉都需要用熱水沖泡,而這款冷泡茶的特別之處就是先用室溫水浸泡,再冷藏數小時,這個做法能夠將花茶原味保留,實在是誠意及認真之作。

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另一款選了熱茶,從六款不同主題的茶裏面點選了「花舞」是芳香花果茶,材料包括玫瑰花、洋甘菊、薰衣草、洛神花、向日葵蘋果乾及無花果,這個花茶語是「憶作花時光 - 絢爛花境」。
喝茶的時候看到這相當有詩意的字句,感覺自己不經意滲透了淡淡文青的味道!

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相對冷泡茶,這款茶的味道比較清淡。 而美中不足是花茶很快便放涼了,如果用爐具温著茶壺便更佳。
另外還有「靜庭」、 「喜悅」 、「美」、「樂活」及「好日」, 多款選擇實在是令人花多眼亂!

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The brown wonders $348
下午茶除了以上剛介紹兩款茶外,食物方面都有不少讓人目不暇給的鹹點及甜點。
鹹點包括 : 烤雞泡菜迷你漢堡、煙三文魚迷你漢堡及巴馬火腿番茄啫喱撻。
而甜點包括 : 伯爵茶白桃啫喱、伯爵茶玫瑰蛋糕、宇治綠茶蛋糕、茶香馬卡龍及鮮莓茶香杏仁撻。

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首先吃上層的鹹點吧!

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烤雞泡菜迷你漢堡(左)、煙三文魚迷你漢堡(右)
迷你漢堡顏色都十分搶眼,鮮綠色的漢堡內層是煙三文魚,味道清新可口 ; 另一個烤雞泡菜迷你漢堡包配搭非常特別, 味道帶點微辣,相當開胃。

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巴馬火腿番茄啫喱撻 (下)
這個吃下來相當有驚喜!! 因為撻中間夾雜著一層番茄蓉,味道與巴馬火腿相當匹配!! 必試!
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下層的甜品亦相當精美呢!

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鮮莓茶香杏仁撻
食用花加上雜莓色彩非常鮮艷, 令人愛不釋手,絕對不捨得一啖吃下去!

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而味道不會太甜,絕對適合女士食用,太美了~ 都是先拍個照吧!

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茶香馬卡龍

這馬卡龍的顏色非常粉嫩,粉紫及粉紅色的外表絕對能俘虜不少少女的心吧!

中間的餡料是由不同的茶香製成,吃下不會太甜且有淡淡茶香,深得女士們的喜愛!

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伯爵茶白桃啫喱

這絕對是重點推介,外型已相當吸引!
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白桃上有幾片金薄, 非常名貴~ 吃下有幽香伯爵茶味感覺清新,令人忍不住多吃幾口! 而且於炎熱的夏天吃這冰涼的啫喱,實在是適合不過!

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伯爵茶玫瑰蛋糕(花)、宇治綠茶蛋糕(葉)
由於配合 brown diamond 將玫瑰花變成期間限定的啡色,伯爵茶蛋糕的味道不算太突出,而宇治綠茶的葉子蛋糕味道同樣不會太濃烈,而造型就給滿分吧!
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置身雅緻秘密花園享受這頓下午茶,實在是愜意! 絕對可以暫時拋開一切煩惱及忙碌,讓自己抖抖氣,過後再衝刺吧!他們會定期舉辦由日本花藝師任教的花課,下次都要參加將仙氣再提升!!
SP Flower & Tea room
地址:尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心地下G64-66號舖 (地圖)
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