【寶寶湯水】魚翅瓜煲日月魚螺片湯

【寶寶湯水】魚翅瓜煲日月魚螺片湯

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By ALVIN's 媽媽 on 03 Mar 2019

現在,是魚翅瓜當造的季節,每年我一見到都會立即買下煲湯。因為魚翅瓜不但非常鮮甜可口,而且十分有益,還有一梳梳魚翅的口感,非常好吃。


小貼士:

  1. 魚翅瓜的皮非常堅硬,因此切瓜時請預必小心。( 我是麻煩菜檔姨姨幫忙切的,因為經常幫襯的關係,他們也可以幫我忙。畢竟他們是專業的。)
  2. 連皮煲湯,原因是希望魚翅瓜保留原狀, 此步驟就能夠讓我們食到一雙雙魚翅的口感。

材料:

魚翅瓜 1個

合掌瓜 1個

鐵棍淮山 1條   

鮮百合 1個

瘦肉 約4両 (30蚊)

乾螺片 2大片

日月魚 1紮

 無花果 1粒 

南北杏 少許

水 大半煲

做法:

  1. 將魚翅瓜分一半,再一開四件(連皮)切好
  2. 合掌瓜切開,鐵棍淮山去皮切好
  3. 洗淨所有材料
  4. 瘦肉飛水備用
  5. 水滾後把所有材料放入煲,煲兩小時
  • 完成
  • 魚翅瓜功效:清熱解毒,潤大腸,可降血壓及膽固醇

    日月魚有明目、補腎益肝、養顏美髮功效、含豐富蛋白質、磷、鐵、碘及鈣質

    淮山健脾胃、益肺滋腎

    百合潤肺止咳

    這款湯水補而不燥,適合一家大小飲用,同時對眼乾也有幫助。 Alvin非常喜歡,飲了大半碗呢! 一大煲湯一下子就清了。 切記, 任何食物都可能有過敏的可能,請留意自己寶寶的狀況。

    #Alvin媽媽 #親子 #blogger


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