有甚麼比實現自己夢想更幸福？大概是像Lolita體驗店店主冰冰一樣，同時實現別人的夢想吧！

90後的冰冰自小熱愛Lolita服飾，上年在觀塘開設Lolita體驗店，一心想開創自己的小天地，怎料吸引很多初心者前來體驗，更有媽媽客人感謝她，實現了自己小時候的夢想！

為自己和客人圓兒時夢

華麗的白色馬車上爬滿玫瑰、一排兔公仔靜靜坐在法式田園風梳化上…走入這間位於觀塘的Lolita店，放眼一片夢幻的粉紅色猶如置身童話世界，令人少女心爆發！

90後的店主冰冰自中學開始愛上Lolita，訪問當天她身穿薄荷綠蛋糕裙，梳上淡紫色的捲髮猶如一個洋娃娃，怎樣也想不到原來她曾是正經八百的鐘錶銷售員！公司因疫情撤出香港後，冰冰獲得一筆遣散費，索性利用它創業，在2021年開設這個她心目中的夢想樂園，這裡的佈置、傢俬、擺設都是她和朋友花了幾個月親自搭建，長廊掛滿接近400套任人租借的Lolita服飾，9成都是來自冰冰的收藏！

如同和服、韓服租借店，這間體驗店提供Lolita讓客人試穿，還可揀在法式洛可可大廳、公主房間、和風區等打卡，甚至穿著Lolita走入鬧市！開業接近2年，固然吸引Lolita愛好者租用攝影棚、與冰冰交流造型，當然也有很多初心者前來體驗，為冰冰留下深刻印象。

「有位媽媽帶著年幼女兒過來體驗，很開心地為女兒換了幾套造型拍照，她說小時候已經很想試穿Lolita但沒有機會，現在終於有機會帶女兒來試，完成她的夢想。」冰冰補充，「當時媽媽害怕被先生發現，匆匆帶女兒過來，自己就沒有試穿。」後來冰冰因此添置更多小朋友款式，讓親子體驗Lolita！

Lolita並非女生專利，男生不只可穿帥氣的王子風格，試穿女裝也無問題！「剛開業時有個男生來體驗Lolita裙，他一開始都很害羞，擔心我們接受不到他穿女裝，後來我幫他化妝變身，他便分享自己從小就喜歡裙子，但因為是男生便隱藏這個喜好，現在終於有機會試穿女裝！」冰冰指出Lolita無分男女，「雖然他是男生，但看得出他真的很熱愛Lolita，自從那次體驗後他便『入坑』（投入興趣圈），現在已收藏十多套Lolita，我還跟他成為好朋友呢！」

幾百套珍藏任人租借

這間體驗店也許是一些Lolita愛好者的開始，而冰冰的開始就來自中三時看過的電影《下妻物語》，劇中女主角穿著多套華麗的Lolita服飾，令她瞬間入坑，由中學至今收藏幾百套Lolita服飾！

「實際數字我不太清楚，不過以前做鐘錶銷售員時，每月會花3－4成薪水在添置Lolita上，亦會參加茶會走秀。」舊同事開玩笑地說冰冰「出糧買爛布」，冰冰卻不以為然，「每人都有自己的價值觀和喜好，我喜歡Lolita，所以覺得花錢買漂亮裙子也是值得。」

在幾百套Lolita收藏中，冰冰最喜歡是被稱為「百萬茶會」的裙子，茶會走秀款式以奢華見稱，這款裙子更鑲有無數花邊蕾絲和蝴蝶結，可謂奢華的極致，「它曾被拍賣到100萬日圓，所以有『百萬茶會』別稱，當時我沒有錢買，幸好它被復刻後降價不少，我終於可以買到我的夢幻裙啦！」冰冰憐愛地撫摸裙子，臉上有掩不住的喜悅。

復刻版雖然降價，但依然價值不菲，一般人或會將它私藏，冰冰卻將「百萬茶會」大方展示，甚至任客人租借！除此之外，店內9成服裝、飾物、配件和鞋子等都是冰冰的收藏，她通通開放租用，目的只為更多人認識Lolita，甚至愛上這個文化！

香港Lolita設計師

除了是體驗店店主，冰冰還是一位Lolita設計師！雖然中學時期銅鑼灣和旺角不乏Lolita專門店，但她就選擇設計自己人生第一件Lolita，「因為我喜歡繁複華麗的設計，當時在街買不到喜歡的款式，便自己設計交由裁縫完成。」

原本只是設計自己喜歡的裙子，後來有朋友看到她中學設計的各款Lolita時，便鼓勵她成立自己品牌，她便開始設計更多Lolita，加入現時日本流行的地雷風（以黑及粉色為主的黑暗服裝風格）、或創作Lolita風的婚紗等，她直言香港較少Lolita設計師，希望藉此在本地推廣Lolita文化外，甚至可以帶到外國，成為國際認識的品牌！

「我小時候夢想成為Lolita銷售員或設計師，現在我已經將興趣化為主要職業了。」冰冰幸福地笑道，她坦言收入比以前少了一大截，「但有機會做到自己喜歡的事也無悔。」

Text: Girls Editorial

Photo: Girls Editorial

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90後女生同基層婦女賣卡通茶粿  承傳手藝人情味強調「老派糕點之必要」

舊式餅店相繼倒閉，砵仔糕、「菲林卷」、茶粿等傳統糕點買少見少，但90後女生Anita居然邀請金齡基層婦女開中式糕點社企，又創造新口味和卡通造型活化糕點！她指出老派糕點記載著這片土地的歷史回憶，有必要讓年輕人認識和承傳下去。

中學師妹無食過砵仔糕

「小時候住大埔，村口總有一些婆婆擺賣砵仔糕、手拉龍鬚糖等等，有時還可以坐下跟婆婆聊天，感受到那份人情味。」90後的糕點社企創辦人Anita分享童年回憶，嘆說現時中式糕點日漸式微，比如茶粿雖被列入「香港非物質文化遺產」，但市區幾近絕跡，要到元朗、大澳、茶果嶺等郊區離島才買得到，她憶述：「有次回母校，跟中學師妹說起傳統糕點，她竟問起甚麼是砵仔糕。」

大學讀文化保育政策的Anita感到詫異又可惜：「很多人願意排隊買台灣芋圓、西式蛋糕，同樣是甜品，中式糕點卻無人問津，被人覺得很老土；我們會願意花50、60元買芋圓，但一塊芝麻卷5元已覺得有點貴。」於是她跟志同道合的朋友在2021年開設中式糕點店，希望讓年輕人認識到這種傳統手藝和文化，「至少不要再小覷中式糕點，不再覺得它們是『地攤嘢』、『阿婆先會食』。」

邀請基層婦女手製糕點

立志推廣中式糕點後，Anita便開始找廚師——一班50歲以上、半退休的金齡婦女。她發現在疫情期間，很多基層婦女都面臨就業不足、逼放無薪假的問題，或者需要照顧在家視像上課的小朋友而無法外出工作，Anita的糕點社企提供彈性工作時間，讓她們在疫情期間仍可賺取收入。

不少社企都會培訓弱勢社群如聽障人士、自閉症等一技所長，讓他們融入社會，而Anita則考慮到整糕點已經是這些金齡婦女的技能，索性讓她們發揮所長，獲取更大成就感，她補充道：「整中式糕點是種學問，你無法從食譜學到，以搓茶粿麵糰為例，環境濕度、蘿蔔水分都會影響你要用多少水去搓麵糰，這些都要靠師傅經驗累積。」

位於西營盤的糕點店屬「前店後廠」設計，新鮮糕點都是現製現賣，記者走入廚房，看到姨姨用木棒樁碎朱古力餅，不禁好奇問：「用機器樁不是更方便嗎？」姨姨笑著回答：「我就是機器呀！」不消片刻姨姨就人手將餅樁成粗細不一的朱古力碎沙，留待包成朱古力糯米糍，畫面好像時光倒流幾十年，回到家庭式經營的舊香港。

廚房裡是沸騰的蒸汽和笑聲，Anita和姨姨們一邊聊天一邊包糯米糍，討論哪種口味最受歡迎。「唔係咁呀，要咁包呀。」姨姨一邊熟練地包好手上的朱古力糯米糍，一邊像「教女」般指點Anita，幫她的手套塗油方便包麵糰，Anita在旁應諾，私下向記者表示：「呢度啲姨姨好精靈，感覺好似多咗幾個阿媽！」本來以為創新是年輕人的專利，Anita卻連番搖頭，反讚姨姨們愛鑽研新食譜，店內最受歡迎的南瓜糕也是她們發明！

重新包裝引年輕人打卡

常說砵仔糕、茶粿老土，但環觀店內設計走台灣文青風，甚有小清新感覺，絕對跟老土扯不上關係！Anita強調糕點店初衷是讓年輕人接受傳統糕點，因此花了很多心思設計形象，「台灣鳳梨酥、芋圓可以吸引我們排隊去買，因為他們有做marketing，懂得重新包裝。」

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當傳統餅店逐漸絕跡，很多年輕女生創業賣蛋糕和貝果時，Anita堅持在疫市開設中式糕點店，希望用年輕思維守住歷史回憶，她早前出席社企民間高峰會，宏觀糕點對香港的文化意義：「地道小食總能反映該區的文化和故事，例如茶粿所用的『雞屎藤』是香港常見的山野植物、『砵仔糕』一詞反映粵語特色等，這些文化意義都值得我們保留。」沒有實體記載的文化歷史如此虛無，一失神便被時代洪流沖走，我們抓不住回憶，唯有抓住一葉香甜軟糯的茶粿吧。