零失敗「1000次空氣梳乎厘班戟」！手殘女必學，無需工具加牛油、楓糖漿超完美！

有一種女生，每次到日本旅遊都總是要不厭其煩地嚐遍不同人氣班戟店的梳乎厘pancake 才心滿意足！即使回到香港，還是對日本的梳乎厘 pancake 念念不忘？充滿空氣感的鬆軟班戟，混合著濃郁蛋黃香，配上時令水果及讓人垂涎的濃厚忌廉，根本就是令天下所有女子心動的邪惡甜點！

如果你自問也是位 pancake 重度愛好控，有沒有想過有一天自己也能夠成功煮出自己最愛的鬆軟厚梳乎厘 pancake？可能大家的確有想過自己動手做，不過一想到網上  pancake 食譜繁複的步驟、繁多的工具材料，就不禁默默卻步起來......

不需工具兩個秘訣即完成！

這次終於輪到手殘女大展身手的時候了！這世界上居然也有不需工具的 pancake 製作食譜？快跟日本梳乎厘達人學兩個小秘訣，保證你能輕鬆做出富有空氣感的厚梳乎厘pancake～

秘訣一：先把蛋白雪藏一小時

不少人做梳乎厘 pancake 失敗的原因，都是敗在打蛋白身上！如果蛋白打得不好，pancake 就會變得紮實不夠鬆軟、沒有空氣感！日本梳乎厘達人教路，大家在分開蛋黃、蛋白後，秘訣就是先把蛋白雪藏一小時！由於蛋白黏稠的特性，在打蛋白時令空氣很難打至生忌廉的綿密狀態，也很難起泡！雪藏後的蛋白就能減低其黏度，令空氣更易混和～

秘訣二：在沙冰狀蛋白上加醋，兩分鐘即可打出濃滑蛋白霜

在雪藏過後，蛋白會變成半沙冰狀～這時候就可以預備打蛋白了！而第二個小秘訣，就是在打蛋白前先加入一小茶匙的白醋，這樣不需電動打蛋器也能打出綿密蛋白霜！而亦因為手打的關係，需要打近1000次才能打至企身，因此也就有超紅的「1000次梳乎厘」之名！大家記得在蛋白打成泡狀時，加入砂糖及鹽作調味，再加入已經拌好的蛋黃，就完成蛋漿了～

來到最重要的一步，究竟如何煎出完美鬆軟的厚梳乎厘pancake？只需在平底鑊先煮融10g牛油，之前將蛋漿呈圓形狀倒入，甚至連翻都不用翻，再蓋上蓋子用小火煎7分鐘就大功告成！

看完是不是超心動？快趁這陣子留家裡試試成不成功吧！

Text: Girlstyle Editorial
Photo Source: VIUTV、instagram

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日本超人氣草莓忌廉梳乎厘漢堡！空氣感梳乎厘入口即融，日本女生評為「幸福感滿分的漢堡」～

08 Apr 2020

日本有多間出名的梳乎厘鬆餅店，不少女生去到日本都會去朝聖，軟綿綿的梳乎厘鬆餅入口即化，每一口都是幸福，而最近就有一間梳乎厘漢堡店爆紅，光是外觀已經好讓人心動，更被日本女生評為「幸福感滿分的漢堡」，愛吃甜點的女生有機會一定要去試試啊～

這間PANDORA BURGER全店的漢堡都用了梳乎厘鬆餅來取代漢堡包，餡料是不同的當造水果，可以隨著自己的喜好去選擇，除了草莓之外，還有白桃、青提子、香蕉等等，份量也絕不馬虎。

吃梳乎厘鬆餅當然少不了忌廉，滿滿的忌廉跟水果夾在一起，再加上香甜的煉奶，雙重柔滑甜膩的味道讓人好滿足！不喜歡煉奶的話，還可以換成吉士醬或朱古力醬，愛吃甜點的女生絕對會上癮～

平日到梳乎厘鬆餅店除了甜食，也有咸食選擇，這裡一樣有！漢堡扒、雞肉、煙肉等等再配上店家自家獨自調配的醬料，每一口都有著豐富的層次感，而且很飽肚，當lunch也很可以。

這間店的梳乎厘質素也不輸出名的連鎖店，試過的日本網民都給好評，大讚梳乎厘充滿空氣感，而且入口即化，吃落口時還有陣陣的雞蛋香，吃的不只是梳乎厘，更是一口又一口的幸福滿足感。

梳乎厘漢堡的外觀也好治癒，吃之前一定要多拍幾張相，把漢堡拿在手上時心情已經變好，下次去日本玩有機會不妨去試試這個梳乎厘漢堡吧！

PANDORA BURGER
地址：愛知県碧南市篭田町3-95-1
營業時間：10:00-16:00 週二三休息

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日本奈良超人氣夢幻原粒草莓雪糕！用奈良特產超甜多汁的品種，是草莓界的紅寶石！

01 Apr 2020

去奈良玩，除了可以餵鹿之外，還可以去「採草莓」啊！而且很多草莓園都位於大型景點的周遭，如果剛好是12月中到5月初的時候去奈良，女生們可以趁著這個草莓季來個草莓快閃團～

奈良地區近年大力推動草莓種植，也積極推廣草莓農場，不但草莓園越來越多，就連在奈良區吃到當地品種草莓的餐廳也變得更多。這次想跟大家介紹的是在奈良縣生駒市的餐廳Lucky Garden。

Lucky Garden是一間室外享用美味的斯里蘭卡美食的餐廳，最大的特點是強調跟動物和大自然互動，這裡在一個綿羊居住的區域，可以一邊享用午餐，一邊觀看著治癒的綿羊，午飯過後也可以去餵餵羊。

如果你剛好是櫻花季時來到，你就會完美地感受到幸福的感覺，因為這裡有櫻花區，你可以有開到滿滿的櫻花樹下午餐，跟男友、閨蜜在櫻花下聊天就是浪漫和放鬆，拍照時更是隨便拍都是美照。

招牌菜除了是斯里蘭卡咖哩外，還有奈良特產草莓的原粒草莓雪糕！用的草莓都是奈良縣主要栽種的明日香紅寶石、章姫、古都華這三種主要草莓品種，除了草莓和雪糕，還加了煉奶，光看外觀已經覺得好吸引！

每一糕都是非常大粒的草莓，每粒都帶著光澤的鮮紅色，糖度跟酸度非常均勻，咬一口就能嚐到多汁鮮甜的草莓滋味，草莓控一定要來試試！

奈良特產草莓被稱是夢幻草莓，更是草莓界的紅寶石，產量也不算多，所以幾乎只能在奈良才能吃到的當地的草莓品種，在咖哩之後叫這個甜點，剛好可以中和咖哩的濃味，吃草莓時也會覺得特點香甜。

森のレストラン　ラッキーガーデン
奈良県生駒市鬼取町168
營業時間：10:00〜22:00

Text : Girlstyle editorial
Photo source : instagram