韓國超夢幻「400次雲朵草莓奶泡」食譜!粉嫩配色X微酸甜口感,比400次咖啡更療癒~

韓國超夢幻「400次雲朵草莓奶泡」食譜!粉嫩配色X微酸甜口感,比400次咖啡更療癒~

Food 美食
By Daphne on 06 May 2020
Senior Editor

自疫情以來留家的時間變多,不少女生都悄悄化身為小廚神,連帶讓不少夢幻又易上手的DIY食譜都大受歡迎!早前最流行的400次咖啡大家都已經挑戰成功了嗎?不過對於不太喜歡咖啡的朋友來說,400次咖啡大概沒有太大吸引力讓你下定決心挑戰!不過以下這個因400次咖啡而興起的超夢幻「400次草莓」特飲,大概沒有任何一位女生能夠抗拒!

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即使是手殘女也能輕鬆駕馭的可愛食譜,也許就是400次咖啡爆紅的原因!這次看起來更夢幻的「400次草莓」需要準備的材料亦都相當簡單,而且口味更加適合不喜歡咖啡的朋友啊!豐盈綿密的粉紅草莓奶泡略帶微酸,配上底層濃郁柔滑的牛乳,喝起來不但口感豐富,而且微微的酸甜味道也超配合夏天的啦~

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各位草莓控是不是也對這杯「400次雲朵草莓奶泡」相對心動?其實製作方法也都超級簡單,跟 400 次咖啡大約是同一個流程,很好上手!來自韓國最地道的版本,大家也是以 제티 牌的士多啤梨牛奶粉作主材料,不過買不到的朋友也可以用現成的士多啤梨粉,或是把士多啤梨乾攪碎的粉末做代替!

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400次雲朵草莓奶泡材料:

士多啤梨乾(士多啤梨粉)
淡忌廉
砂糖

-------------
新鮮士多啤梨果蓉(裝飾用)

視乎大家需要的成品份量,將以上的所有材料以1:1:1:1 的比例打發好,直到泡沫呈現半杰身的奶泡綿密質地,有打蛋器或是奶泡棒的朋友當然會更快完成啦,不過其實手打的朋友也不難把奶泡打至企身!


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在雲朵奶泡打發好之後,大家就可以選擇以牛乳、原味乳酪或是咖啡作為特飲的基底,在杯底加入冰塊及新鮮士多啤梨果蓉,最後預留位置放置打好的士多啤梨雲朵奶泡就大功告成啦!


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充滿少女心的400次雲朵草莓奶泡外表已經讓人無比心動,加上粉嫩柔和的夢幻配色,絕對能讓你過上一個心情愉悅週末!今個星期,不妨挑戰一下這個超人氣的400次雲朵草莓奶泡特飲吧!

Text: Girlstyle Editorial
Photo Source: instagram@tinter_co、the_lazyfoodie、stitch_minju、by_yoonhye、plenilune____

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最近留在家中抗疫的時間變多,為了好好消磨時間每個人都變成了廚神!(笑)超市裡面不少烘焙用的麵粉、酵母等材料也被掃光光,果然不能少看大家的料理決心啊!買不到麵粉、酵母不要緊,因為除了麵包、曲奇之外,原來Royce朱古力也可以自己在家DIY,而需要的材料更相當簡單!各位美女廚神,快看下去吧~

ROYCE生朱古力食譜 做法

ROYCE生朱古力食譜 做法

朱古力絕對不少女生的死穴,明知道吃了會肥幾磅但總是讓人忍不住口!特別是每次去到日本都要大手入貨的Royce朱古力,朱古力表面舖滿香濃味甘的朱古力粉,配上一咬下去那個綿密、入口即融的微妙口感,光想到就已經讓人口水直流!想吃也不一定要飛去日本,因為這個跟原版有80%相似的「煉奶朱古力」絕對能夠暫時一解你的想吃Royce慾望~

ROYCE生朱古力食譜 做法

ROYCE生朱古力食譜 做法

懶人版生朱古力食譜+做法!

大家沒有看錯!這個懶人版的生朱古力食譜就是只需要煉奶+可可粉兩樣簡單食材,就可以完成無論口感、外表也超高級的生朱古力簡易版!而製作的方法亦都十分簡單,保證手殘女們亦都能輕鬆完成~

ROYCE生朱古力食譜 做法

材料:
煉奶 170g
可可粉 50g

STEP 1: 將煉奶以小火輕輕煮熱/擺入微波爐加熱20-30秒

STEP 2: 將煮熱的煉奶倒進一個大容器裡,然後將可可粉分3-4次過篩加入煉奶並混合至柔滑杰身、半凝固糊狀

STEP 3: 預備一張大保鮮紙在平面的枱面上攤開,並在保鮮紙上灑上一層薄薄的可可粉

STEP 4: 將煉奶+可可粉混合物以長方狀均勻地舖上保鮮紙,厚度大約為1.5CM,完成後可於表面蓋上另一層灑上可可粉壓實並包好

STEP 5: 放到雪櫃冷藏1-2小時至硬身

STEP 6: 將冷藏好的朱古力切成小長方形,並在四邊沾上可可粉就完成!

抹茶控必試~抹茶生朱古力一樣OK!

材料:
煉奶 180g
可可粉 40g
抹茶粉 10g

ROYCE生朱古力食譜 抹茶生朱古力做法

ROYCE生朱古力食譜 抹茶生朱古力做法

抹茶版的做法其實跟原味大同小異!只要在STEP 2的步驟裡面,在煉奶+可可粉混合物後再分次篩入抹茶粉就可以了~當然,最後舖面時當然也要以抹茶粉代替可可粉啦!看起來是不是相當簡單?大家還可以根據自己的口味已隨意增加可可粉、抹茶粉的份量,調配出最合自己口味的生朱古力!

ROYCE生朱古力食譜 做法

ROYCE生朱古力食譜 做法

雖然這個懶人版生朱古力並不是真材實料的朱古力,不過它完成後的口感和味道絕對能夠媲美神級Royce朱古力啊!入口即溶的煉奶包裹著濃厚的可可粉及抹茶粉,口感軟糯順滑,絕對不像是這麼簡單就能完成的懶人料理,大家也快點動手試試吧!

Text: Girlstyle Editorial
Photo Source: instagram、twitter

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最近大熱的400次咖啡大家試過嗎?宅在家中最適合就是弄一些甜點和飲品,美味又好看讓人心情也愉快一點〜以下就推介6款家中也能輕鬆DIY的春夏特飲,味道和外表都是100分,打卡一流!

400次咖啡外還可在家DIY自製簡易特飲飲品

1.藍天白雲梳打

材料:藍色rio雞尾酒、忌廉、刨冰機

-提前一晚將藍色rio雞尾酒凍成冰塊

-忌廉微微打發

-將雞尾酒冰塊刨成冰沙/敲碎都可以

-擠一些奶油在杯內側,並放進雞尾酒冰沙就完成!

藍天白雲梳打特飲

2.春日鹽漬櫻花果酒特飲️

材料:氣泡水、櫻花果酒、鹽漬櫻花

-提前一小時泡好鹽漬櫻花

-杯中倒入適量冰塊+櫻花瓣

-再加入櫻花果酒和氣泡水就完成

春日鹽漬櫻花果酒特飲️

3. 雪頂紫薯鮮奶

材料:忌廉、紫薯粉、牛奶、冰塊

-將忌廉和紫薯粉打發

-紫薯粉加熱水提前拌好,再加入牛奶和冰塊造出現漸層效果

-最後擠上紫薯忌廉作雪頂

雪頂紫薯鮮奶

4. 蜜桃烏龍茶️

材料:水蜜桃、烏龍茶、迷迭香、蜂蜜、冰塊

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-杯底放入水蜜桃果蓉、適量冰塊和迷迭香

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5.草莓抹茶拿鐵️

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-將草莓壓成蓉狀

-抹茶粉提前用熱水打發好

-依次滿滿倒入杯中

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草莓抹茶拿鐵️

6.西柚香橙益力多

材料:西柚、橙、益力多

-西柚和橙壓成蓉狀

-依次滿滿倒入杯子

-最後倒入益力多就完成!

西柚香橙益力多

Text:Girls editorial
Photo Source:xiaohongshu@StarryL

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