日本人氣超夢幻DIY「藍天啫哩」!清爽口味夏天食一流,杯子裡的藍天好治癒~

日本人氣超夢幻DIY「藍天啫哩」!清爽口味夏天食一流,杯子裡的藍天好治癒~

Food 美食
ByErin on 14 May 2020 Digital Editor

近幾個月不少女生因為防疫在家悄悄變身為小廚娘,如果早前流行的400次咖啡、400次雲朵草莓奶泡、pancake等等都已經試過的話,不如挑戰一下最近在日本超紅的DIY「藍天啫哩」,外觀看起來真的超夢幻,重點是製作方法好簡單!

日本人氣超夢幻DIY「藍天啫哩」

天氣越來越熱,來一杯清爽的甜點真的好消暑!而日本女生最近都在DIY一款超夢幻、超吸睛的「青空ゼリ」藍天啫哩,就好像把藍天放到杯子裡一樣,光看著就已經覺得好治癒,心情秒變好~

日本人氣超夢幻DIY「藍天啫哩」

製作方法很簡單,藍天是由藍色夏威夷糖漿和和無糖的碳酸飲品製作出來,藍色夏威夷糖漿在日本很常見,香港找不到的話也可以用食用色素或天然色素代替。首先先將魚膠粉融化於熱水中備用。

日本人氣超夢幻DIY「藍天啫哩」

之後將夏威夷糖漿融入無糖碳酸飲品或梳打水中,攪拌均勻後再稍微加熱40-50秒,然後把糖漿水跟融化的魚膠粉水混合,慢慢攪到均勻就可以啦~混合後倒入杯內再放到雪櫃凝固。

日本人氣超夢幻DIY「藍天啫哩」

等待藍天啫哩凝固時,就是準備「白雲」部分,白雲部份你可以選擇以日本的乳酸飲品Calpis、鮮奶油、乳酪、雲呢拿雪糕等食材完成,最後就是把「藍天」和「白雲」組合起來。

日本人氣超夢幻DIY「藍天啫哩」

準備一個透明杯,因為才會看到美美的藍天啫哩啊!用「叉」將藍色啫哩戳起來放入透明杯,依照藍天、白雲的順序排列成天空,用「叉」放入杯會令啫哩的邊緣有不規則的鋸齒感,令白雲的效果更加自然。

日本人氣超夢幻DIY「藍天啫哩」

最後還可以在頂部放上棉花糖點綴,更加有天空的效果,這個藍天啫哩真的好美,在假期時不妨試試DIY吧!

Text : Girlstyle editorial
Photo source : instagram

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Text: Girlstyle Editorial
Photo Source: instagram@tinter_co、the_lazyfoodie、stitch_minju、by_yoonhye、plenilune____

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