5樣食材、5步完成「芝士烤奶香布丁」！濃郁奶香＋鬆軟即化，外脆內嫩製作過程超療癒～

最近疫情又再度於社區大爆發，為人為己還是乖乖留在家中抗疫吧！特別是限堂食令生效後絕對激發了不少女士的求生本能，留在家中抗疫有甚麼搞作？又是各位地獄廚神出動的時候了！（笑）誰說在家中就不能吃到高級甜品？小編以下要分享的「芝士烤奶香布丁」食譜，不但簡單易整，而且效果還相當讓人驚艷！

喜歡牛奶和布丁類甜品的朋友，一定不能錯過這個簡易又健康的「芝士烤奶香布丁」！相信大家都聽過炸鮮奶這個甜品，不過無論是準備過程、製作過程都較為複雜，而且油炸的方式亦不太健康！

今次以烤焗方法製成的「芝士烤奶香布丁」不但同樣能夠嚐到外脆內軟、入口即溶滋味，而且無論雪凍食或是熱辣辣食也一樣令人驚喜，大家把食譜記下來吧！

不需特別準備～用的都是廚房必有的食材！

食材：
純牛奶　600g
蛋黃　2個
生粉　60g
芝士片　1片
雞蛋　1個 （刷蛋液）
糖　20g
少許檸檬汁/雲呢拿香油（去腥）

超簡單製作步驟！手殘女必整～

1. 將蛋黃、牛奶、糖、生粉，少許檸檬汁倒入鍋中，以小火邊加熱邊攪拌
2. 按個人喜好隨量加入芝士，煮至半凝固粘稠狀
3. 倒入玻璃容器放涼，放入冰箱冷藏2-3小時以上至固體狀
4. 把凝固好的奶凍脫模放上焗盤，切成小塊並刷上蛋液，想芝士味更濃的朋友可以在表面再撒上芝士碎
5. 烤盤放上烘培紙，200度烤20分鐘至表面焦黃即可！

做法是不是超簡單？根本就是為各位手殘女們度身訂造的食譜吧！（笑）雖然製作方法簡單，不過想效果較好的話都有不少值得注意的地方！例如在第（１）步攪拌的過程中，最好將混合物完全攪拌至順滑無顆粒的狀態，想口感更細緻的朋友可以將混合物過篩！有網友亦反映，如果雪藏時間不夠的話，奶凍可能就會不能成型，大家千萬不要太心急啦！

大家也趁著假期快點試整吧！

Text: Girlstyle Editorial
Photo Source:xiaohongshu

更多相關文章

日妞DIY「Miffy夏日甜點」！4款超可愛極簡易Miffy甜點做法，就連新手都輕鬆整到～

14 Jul 2020

夏天就是吃甜點的季節啊！因為疫情再次爆發，女生們盡可能都乖乖留在家抗疫，先不要到出面的餐廳、cafe進餐，而想在家都一樣吃到外觀可愛的甜點，其實也不是好難呢！日本就有一位女生在ig上分享了自己DIY的「Miffy夏日甜點」，每一款不但萌得不要不要，重點是做法也非常簡單啊～

Miffy雪糕凍飲

夏天想消暑就要飲凍飲和食雪糕，這個Miffy雪糕凍飲非常簡單，先選你自己喜愛的凍飲，上面再用雪糕匙羹把雲呢拿雪糕弄得圓圓，之後用黑朱古力筆畫上眼睛和嘴，再以白朱古力當耳朵裝飾就完成啦！有閨蜜到你家時，用這個招呼朋友絕對可以。

Miffy特飲

夏日炎炎最適合要一杯清涼的飲品，而有汽的特飲更是消暑，女生可以先在汽水、梳打飲品中加點水果，之後在飲品裡面放上由白玉團子製成的Miffy，白玉團子就好像我們食的湯丸皮，以糯米粉加水就可完成，想整出更多造型可再加入食用色素點綴呢！

Miffy沙灘造型甜點

這個Miffy躺在沙灘上的白玉甜點實在太可愛啦！一樣將白玉團子做成Miffy，之後就用花生粉當作沙灘，超有創意呢～Miffy躺在沙灘上曬太陽的模樣也很治癒，絕對拍得住在出面cafe的打卡甜點。

Miffy芝士蛋糕

愛吃芝士蛋糕的女生，可以挑戰這個Miffy造型的芝士蛋糕，芝士蛋糕可以自己焗，懶女生也可以直接買回來再加工。Miffy可以用雪呢拿雪糕或鮮奶油來完成，擠鮮奶油的技巧就會比較高一點～

Text : Girlstyle editorial
Photo source : instagram@pan.pun.529

更多相關文章

日本甜品師「夢幻彩虹水晶凍」食譜！超簡單就能DIY仙氣甜點，花瓣冰晶特飲打卡一流！

29 May 2020

想拍甜品照片放上IG？不用去Cafe，自己在家都能輕鬆做到外表100分的夢幻甜品！日本甜品師Hiroya Tsunekawa (Twitter@tsunekawa_) 就分享了一款「彩虹水晶凍」食譜，只需30分鐘就能完成，保證新手都可零失敗！

這款「彩虹水晶凍」真是太夢幻了〜橙、藍、綠、紫色的水晶凍，晶瑩剔透得讓人想起花窗玻璃！光線的照射下，不同顏色的水晶凍透出現淡淡的粉嫩色澤，像自帶仙氣一樣精緻又療癒！

而且材料和製作方法也很簡單，味道和外表同樣是滿分！大家一起挑戰吧：

材料：
寒天粉 4 g
水 150 ml
牛奶：300 ml
砂糖 60 g
冰糖漿/果汁：每種顏色各 20 ml

製作方法：

1. 將4g 寒天粉、150ml 水和60g 砂糖倒入盆中均勻攪拌混合，然後放在火爐上加熱，煮滾後熄火

2. 將300ml 牛奶加入盆中攪拌，然後放入雪櫃冷卻，直到固化成明膠狀就OK

3. 拿出另一個盆子，重複做一次步驟 1

4. 將30ml 水加入第二個盆中混合，再加入20ml 冰糖漿，同樣將盆子放入雪櫃冷卻和固化，注意冰糖漿的顏色越明亮，製成品會越好看啊！

5. 如果你想加入其它顏色，就重複步驟3和4

6. 待盆子冷藏大約30分鐘後，就可從雪櫃取出，並將彩虹水晶凍切開成一份份蛋糕大小，就完成啦！記得將有顏色的那面朝上擺盤〜

除了這個「夢幻彩虹水晶凍」，這個 twitter還有很多超夢幻的飲品和甜品料理方法！例如這個彩虹水晶凍特飲，都是超適合打卡的絕美飲品！

還有這個花瓣冰晶特飲，把食用花製成冰塊，隨意加在任何飲品上都美得像Cafe的製成品！大家快Follow這個 twitter@tsunekawa_ 偷師吧！

Text：Girls editorial
Photo Source： twitter@tsunekawa_