【附食譜】韓國超治癒夢幻粉色雲朵麵包！15分鐘輕鬆自製「可以吃的鬆軟雲朵」～

最近在韓國讓人為之瘋狂的就是這款粉色雲朵麵包，全因一些食譜教學影片實在太療癒，麵包掰開一半後呈現超美的粉色漸層。除了外型激似雲朵之外，看起來超級鬆軟的麵包吃起來口感也像把雲朵放進口！來看看怎麼做出又美又好吃的雲朵麵包吧～

其實最初的雲朵麵包是純白色的，像梳乎里一樣的口感吸引了不少女生的心～加入顏色後變得更吸睛更夢幻！

超級少女心的雲朵麵包有著漸層粉色的浪漫情調，看著它鬆軟的內籠被撕開，真的超級療癒！

疫情還未過，不少人也選擇週末在家烹飪煮「好西」，這一款麵包當作早餐或是甜品也超滿足的～看著也心情好一天，根本不捨得吃！以下教你15分鐘簡易輕鬆做出雲朵麵包！

這款雲朵麵包需要的製作過程很簡單，只需要用到攪拌器，並會為大家提供焗爐和氣炸鍋2款食譜。食材很簡單，先要準備：

雞蛋3隻
糖30g
玉米粉 10g
自選的食用色素 適量
檸檬汁 幾滴

1.首先，把雞蛋分開蛋黃跟蛋白，只需要用到3隻雞蛋的蛋白。

2.然後加入幾滴檸檬汁讓蛋白更容易打發起。

3.在用攪拌器發打蛋白前，準備30g糖並把他們分成3份。
4.發打蛋白的時候，把糖分成3份落。第一次加入糖是當蛋白打到有一些大泡泡浮面的時候。

5.第二次加入糖是當蛋白有細而綿密的泡浮面的時候。而第三次就是當整體蛋白都變成固體，質地略有紋路的時候。

6.然後加入玉米粉，再把蛋白打到直立起尖角時即可以停止。

7.最後加入想要的顏色的色素，然後用最慢速輕輕攪拌即可，過分打入空氣也會讓製作失敗喔！想要漸層的效果就可以只攪勻蛋白一角，如果想要實色的就把顏色全部攪勻。

8.把打好的蛋白倒在鋪好牛油紙的烤盤上，把它盡量抹成球體狀或光滑的橢圓形狀。（想要有幾種顏色的話，就要分幾次打蛋白，然後在這一步把不同顏色的蛋白糊堆砌在一起！）

最後，如果是用焗爐的就調至150度，焗25分鐘就好了～
如果是使用氣炸鍋的就調至180度，等待10或12分鐘就好了！

放涼一點就可以享用了，放涼的時間還可以用來打卡！口感超像棉花糖的它好不好吃呢？等你來試試再分享食評囉～

Text: GirlStyle Editorial
Photo Source: Instagram@resepsederhana.id, @happytummy_702, @nom.with.jon, @vsevsad, @chuurros, @jenbakeseverything, Xiaohongshu, Pinterest

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【附食譜】超療癒「小熊維尼蜜糖罐」！免烤焗版Oreo芒果奶酪杯，酸酸甜甜超解暑～

25 Aug 2020
疫情關係，留在家的時間多了很多，最適合就是和閨蜜或家人在家做些小甜品了！這款超簡易但賣相十分可愛的甜品「小熊維尼蜜糖罐芒果奶酪杯」就很適合在夏天又悶又熱的天氣時吃了！它做法簡單，而且免烤焗，是款手殘女都可以做到的簡易甜品，快點跟著一起做吧～

【材料】

餅乾底
Oreo餅乾 50g
牛油 20g (隔水融化)

奶酪部分
奶油 100g
細砂糖 9g
cream cheese 200g
細砂糖 35g
魚膠 7.5g
芒果泥 120g
黑朱古力 35g (隔水融化)
奶油 45g
＊(這是可以做到4杯200毫升的份量，可以跟據人數作出調整)

【做法】

＃首先將50g的oreo餅乾壓碎，加入已融化的20g牛油中攪拌均勻，然後分為15g/份，放進容器裡壓實。

＃將9g細砂糖加人100g奶油中發打至有紋路。

＃把35g的細砂糖加入200g的cream cheese中，然後用40度左右的水隔水加熱，並攪拌至光滑質地。

＃加入已溶化的魚膠片。

＃加入剛剛打好的奶油攪勻。

＃黑朱古力隔水融化後，加人溫熱的奶油，混合均勻。

＃取出1/3的Cream Cheese糊，加入溶化的朱古力奶油，裝入唧花袋。

＃在剩下的2/3cream cheese糊中加人120g芒果泥，攪勻後裝入唧花袋。

＃用牙籤點取朱古力畫上維尼圖案，等它凝固。

【蜜糖罐制作】

＃蜜糖罐第一層擠入朱古力奶酪糊，冷凍10分鐘

＃第二層擠入芒果奶酪糊，冷凍10分鐘

＃第三層擠入朱古力奶酪糊，再冷藏4小時以上即可。

【維尼罐制作】

＃擠入芒果奶酪糊，冷藏4小時以上，最後放上新鮮芒果粒即可！

做法簡單又可愛度滿滿的「小熊維尼蜜糖罐」就完成了~ 滑溜溜的奶酪入口即融，適合喜歡清爽不膩的甜品的朋友們，做來送給閨蜜或者男朋友都非常適合！

Text：Girls editorial
Photo Source：xiaohongshu@盆栽小姐

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炎炎夏日，最適合喝杯清涼消暑的飲品！但其實不用去手搖飲料店，自己在家就能DIY，以下就教你自製多肉葡萄撞奶和蜜桃烏龍茶凍撞奶，簡單易整又好味，還很適合打卡分享到IG呢〜

1.多肉葡萄撞奶

材料：

葡萄適量、清水900克、白涼粉20克、砂糖/飲品糖漿少許

做法：

1. 葡萄加2勺麵粉清洗乾淨，剝出果肉並去核切成小塊，放入雪櫃冷凍備用

2. 葡萄皮加清水煮沸後繼續煮約3分鐘，直到煮出漂亮的紫色就撈出葡萄皮

3. 加入白涼粉快速拌勻後再次煮沸騰後關火，倒入杯中，可於室溫放涼凝固，或者放入雪櫃冷藏味道會更佳！

4. 吃的時候加入冰淇凍的葡萄果肉，以及牛奶和糖漿攪拌一下即可享用

酸酸甜甜的，喝起來特別消暑爽口，還能嘗到啖啖的葡萄皮果肉〜在家也能享受Cafe級的精緻飲品，而且還超簡單零失敗！

2. 蜜桃烏龍茶凍撞奶

材料：

清水650克、白涼粉20克、蜜桃烏龍茶包3袋、砂糖/飲品糖漿少許

做法：

1. 鍋中加入清水和三袋蜜桃烏龍茶包，小火煮沸煮3分鐘，關火後焗5分鐘，讓茶香浸泡出來

2. 拿走茶包，開火後加入白涼粉快速攪拌均勻，再次煮沸騰後關火

3. 倒入容器中晾涼，可於室溫或放入雪櫃冷藏凝固。完成後用匙羹把茶凍舀入杯中，再加入適量的冰牛奶和砂糖/糖漿攪拌均勻即可享用！

絕對是懶人必學的DIY飲品，簡單易做一學就會，冰涼清新的口感的沁人心脾，和朋友聚會弄這兩款飲品齊齊打卡就最適合！

Text：Girls editorial
Photo Source：xiaohongshu@陽陽和朋朋的點心/瑾寧媽媽