【免焗甜品食譜】超簡單「鮮果乳酪冰」3樣材料OK!還可變楊枝甘露、Oreo口味

【免焗甜品食譜】超簡單「鮮果乳酪冰」3樣材料OK!還可變楊枝甘露、Oreo口味

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ByHelen on 14 May 2021 Senior Editor

最近天氣開始轉熱,想吃冰凍的甜品降降溫的話,推薦大家試做「鮮果乳酪冰」!只需3樣材料、零技巧就能完成,還可以變成楊枝甘露、Oreo、紫薯口味,快試試這個免焗懶人甜品吧!

【免焗甜品食譜】簡單「鮮果乳酪冰」3樣材料/楊枝甘露Oreo紫薯口味

「鮮果乳酪冰」主要材料就平時吃的原味Yogurt加上水果、燕麥片、堅果、乾果等,想更香滑則可以加上淡忌廉做成升級版!吃起來冰冰涼涼,酸甜乳酪加上各種配料口感豐富,而且拍照都非常好看!

【免焗甜品食譜】簡單「鮮果乳酪冰」3樣材料/楊枝甘露Oreo紫薯口味

以下就學學「鮮果乳酪冰」的做法吧!材料和步驟都非常簡單,保證新手也絕不失敗〜

簡單版「鮮果乳酪冰」:

【食材】
乳酪
水果(藍莓、草莓等都可以)
燕麥片/堅果

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【做法】
1. 將水果分成三分,2/3榨成果汁,倒入乳酪並均勻攪拌
2. 其餘1/3水果則可切成小塊
3. 將乳酪倒入鋪了保鮮紙的盤子上抹平,再撒上水果塊、燕麥片、堅果等配料,放入雪櫃冷藏一夜,切塊即可食用

【免焗甜品食譜】簡單「鮮果乳酪冰」3樣材料/楊枝甘露Oreo紫薯口味

升級版「鮮果乳酪冰」:

【食材】
淡忌廉:200g
乳酪:200g
白糖:20g
水果:適量
燕麥片/堅果:適量
草莓粉:少許

【免焗甜品食譜】簡單「鮮果乳酪冰」3樣材料/楊枝甘露Oreo紫薯口味

【做法】
1. 200g淡忌廉加入草莓粉及20g白糖,打發濃稠
2. 再加入200g乳酪,翻拌均勻
3. 將乳酪倒入鋪了保鮮紙的盤子上抹平,再加上其他水果、燕麥片配料,放入雪櫃冷藏一夜,切塊即可食用。

【免焗甜品食譜】簡單「鮮果乳酪冰」3樣材料/楊枝甘露Oreo紫薯口味

【免焗甜品食譜】簡單「鮮果乳酪冰」3樣材料/楊枝甘露Oreo紫薯口味

如果想轉變口味,可以將水果轉成芒果、藍莓、奇異果、無花果等,配料還可以加入紫薯粉、Oreo、餅乾碎、乾果、堅果等,創作不同的口味,大家都快挑戰看看吧〜

【免焗甜品食譜】簡單「鮮果乳酪冰」3樣材料/楊枝甘露Oreo紫薯口味

Text:Girls editorial
Photo Source:xiaohongshu@朵兒姑娘土豆飯飯麗麗在目

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日本甜品師Hiroya Tsunekawa 分享「夢幻彩虹水晶凍」食譜

日本甜品師Hiroya Tsunekawa 分享「夢幻彩虹水晶凍」食譜

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這款「彩虹水晶凍」真是太夢幻了〜橙、藍、綠、紫色的水晶凍,晶瑩剔透得讓人想起花窗玻璃!光線的照射下,不同顏色的水晶凍透出現淡淡的粉嫩色澤,像自帶仙氣一樣精緻又療癒!

日本甜品師Hiroya Tsunekawa 分享「夢幻彩虹水晶凍」食譜

而且材料和製作方法也很簡單,味道和外表同樣是滿分!大家一起挑戰吧:

材料:
寒天粉 4 g
水 150 ml
牛奶:300 ml
砂糖 60 g
冰糖漿/果汁:每種顏色各 20 ml

日本甜品師Hiroya Tsunekawa 分享「夢幻彩虹水晶凍」食譜

製作方法:

1. 將4g 寒天粉、150ml 水和60g 砂糖倒入盆中均勻攪拌混合,然後放在火爐上加熱,煮滾後熄火

2. 將300ml 牛奶加入盆中攪拌,然後放入雪櫃冷卻,直到固化成明膠狀就OK

3. 拿出另一個盆子,重複做一次步驟 1

4. 將30ml 水加入第二個盆中混合,再加入20ml 冰糖漿,同樣將盆子放入雪櫃冷卻和固化,注意冰糖漿的顏色越明亮,製成品會越好看啊!

5. 如果你想加入其它顏色,就重複步驟3和4

6. 待盆子冷藏大約30分鐘後,就可從雪櫃取出,並將彩虹水晶凍切開成一份份蛋糕大小,就完成啦!記得將有顏色的那面朝上擺盤〜

日本甜品師Hiroya Tsunekawa 分享「夢幻彩虹水晶凍」食譜日本甜品師Hiroya Tsunekawa 分享「夢幻彩虹水晶凍」食譜

除了這個「夢幻彩虹水晶凍」,這個 twitter還有很多超夢幻的飲品和甜品料理方法!例如這個彩虹水晶凍特飲,都是超適合打卡的絕美飲品!

日本甜品師Hiroya Tsunekawa 分享「夢幻彩虹水晶凍」食譜

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日本甜品師Hiroya Tsunekawa 分享「夢幻彩虹水晶凍」食譜

還有這個花瓣冰晶特飲,把食用花製成冰塊,隨意加在任何飲品上都美得像Cafe的製成品!大家快Follow這個 twitter@tsunekawa_ 偷師吧!

日本甜品師Hiroya Tsunekawa 分享「夢幻彩虹水晶凍」食譜

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日本甜品師Hiroya Tsunekawa 分享「夢幻彩虹水晶凍」食譜

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Text:Girls editorial
Photo Source: twitter@tsunekawa_

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