英女王長壽養生飲食習慣大公開少吃澱粉、不吃宵夜、每星有1日只吃水果？

By katy on 09 Sep 2022

Digital Editor

英女王昨日以96歲高齡逝世，而她的御用主廚Darren McGrady曾透露英女王的飲食習慣非常規律，而且也有些令人意外的飲食喜好，究竟她每日都會吃甚麼呢？

早餐前：奶茶、餅乾

據說，王室廚房有20名廚師，而主廚每星期都會為女王提供兩個建議餐單給英女王，若果她有不喜歡的菜式，便會刪去，有時候更會加上建議菜式。主廚Darren McGrady透露：「每天我都會把我的建議寫在一本紅色皮革封面的書，封面印有金色的『Menu Royal』」

英女王會在早餐前喝一杯熱的伯爵茶（Earl Grey）加牛奶，以及吃幾塊無糖餅乾。外媒Hello!曾表示女王尤其喜歡「Chocolate Olivers」餅乾，是一種酥脆餅乾包裹着濃郁的黑朱古力。

早餐：穀物（cereal）/ 多士 / 三文魚、炒蛋

英女王在洗澡和換好衣服後，便會享用正式的早餐，包括cereal，有傳她最喜歡的穀物品牌是Special K。有時候，她會吃多士配柳橙醬（marmalade），也有時候會吃熏三文魚、炒蛋和松露碎。據The Guardian說，她偏愛棕色的雞蛋，因為她認為味道更好。

午餐：三文魚、翠玉瓜 / 沙律、烤雞

主廚 McGrady曾向外媒The Telegraph透露，英女王遵從高蛋白、低澱粉的飲食模式，所以據聞她午餐喜歡吃烤龍脷魚（Dover sole）或者蘇格蘭三文魚，配波菜或翠玉瓜。有指她也喜歡吃烤雞配沙律。

McGrady曾經說過：「當她自己用餐時，非常自律」，而且「沒有澱粉是規則」（''When she dines on her own, she's very disciplined, no starch is the rule.''）

下午茶：朱古力蛋糕 / 青瓜三文治 / 「金幣果醬三文治」

據Bustle指，英女王喜歡下午茶吃主廚為她特製、她喜愛的朱古力蛋糕。英國王室傳記作家Katie Nicholl則曾透露，英女王的下午茶餐單，一定會有青瓜三文治、水果蛋糕和伯爵茶。

主廚McGrady亦曾在自己的YouTube Channel分享過，英女王愛吃的青瓜三文治的做法，還有她自小愛吃的「金幣果醬三文治」的做法。青瓜三文治的做法，是要在白麵包塗上忌廉芝士（cream cheese）配上些少的薄荷（spearmint），再加上薄切青瓜。把三文治去邊，並切成方便入口的大小就完成。

「金幣果醬三文治」是夾有士多啤梨果醬的三文治，不過大小、外型好似英國硬幣，McGrady曾在他的食譜提及原因：「我被告知永遠不要切出正方形或長方形，它看起來太像棺材了，這意味著你希望女王生病。我謹記永遠不要犯那個錯誤。」

晚餐：烤魚、蔬菜

McGrady曾向《Daily Mail》形容英女王晚餐同樣貫徹「沒有澱粉」的規則，所以餐單上多數是烤魚或者水煮魚（poached fish），還有一些沙律和蔬菜，並表示：「英女王明明可以要求任何食物，但她真的非常自律」

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甜品：朱古力、朱古力蛋糕、士多啤梨

McGrady亦曾向CNN透露英女王非常喜歡吃朱古力，甚至以「a little bit of chocoholic」形容她。McGrady又指英女王偏愛黑朱古力，而且愈黑愈好，另外，她也不喜歡牛奶或者白朱古力。有指，英女王熱愛朱古力的程度是，無論走到哪都會帶有着裝有朱古力蛋糕的罐子。

英女王亦很喜歡吃時令的水果，包括從蘇格蘭的Balmoral Castle（巴敢莫勒城堡）來的士多啤梨，和從Windsor Castle（溫莎堡）的溫室來的新鮮桃。McGrady亦曾透露：「女王對吃時令水果非常講究。在夏天，我們幾乎每天都可以供應草莓」

英女王也有個奇怪的吃水果習慣，據聞她為了避免吃香蕉時，看起來像猴子，而選擇用刀叉吃，把香蕉切成小塊再進吃。

簡單養生法

英女王除了非常喜歡吃魚類和蔬菜，還會每星期有一次蔬果日，只吃水果、蔬菜，還會喝大量的清水，每天都會喝至少8杯水。另外女王也很喜歡喝茶，特別是阿薩姆紅茶、格雷伯爵茶，這習慣也能使她的身體更健康。英女王也不會吃罐頭，挑選肉類也以白肉為主。整頓餐點要求營養均衡，確保有足夠的蛋白質，材料也要求有機蔬果為主，每天更會喝一杯以姜、蘋果、蘿蔔、芹菜調製而成的蔬果汁。