【元宵節】元宵節美食大盤點！除了湯圓，還有哪些必吃傳統食物？

元宵節是農曆新年的壓軸盛宴，象徵著團圓與美滿。這一天，家人團聚，共享傳統美食，其中最經典的莫過於湯圓。無論是香甜的芝麻、花生內餡，還是鹹香的鮮肉口味，都深受喜愛。除了湯圓，不同地區還有獨特的應節美食，每一口都是濃濃的年味。今年元宵節，不妨一同品味這些傳統佳餚，在美食中感受節日的喜悅與溫暖！

1. 湯圓——元宵節的團圓象徵

在元宵節，南方人有吃湯圓的傳統，因「湯圓」與「團圓」諧音，寓意著家人和樂、幸福美滿，也寄託了對親友的思念與未來的美好期盼。因此，吃湯圓不僅是一種味覺享受，更承載著深厚的文化情感。湯圓的口味多樣，外皮以濕潤且富有彈性的糯米糰製成，內餡可甜可鹹，如芝麻、花生、豆沙或鮮肉等。將搓好的湯圓放入沸水中煮熟，浮起後即可享用，象徵著團圓與圓滿的祝福。

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2. 元宵——與湯圓截然不同的美味

許多人常將元宵與湯圓混為一談，雖然兩者起源相近，但實際上有明顯差異。元宵的外皮較為彈性，帶有濃郁的糯米香氣，而湯圓則質地細膩柔軟，入口即化，風味更加溫潤細緻。元宵的製作方式也有所不同，它以餡料為核心，先將餡料切成小塊，放入裝有糯米粉的大篩籮中來回翻滾，使其逐層裹上糯米粉，直到形成圓潤飽滿的元宵。這種獨特的製作工藝，使元宵擁有與湯圓截然不同的口感與風味。

3. 年糕／棗糕——吉祥美滿的傳統美食

在元宵節食用年糕或棗糕，寓意著運勢步步高升、事事如意吉祥。其中，棗糕因其香甜軟糯的口感和營養價值，曾是宮廷中的御用糕點，深受貴族喜愛，被視為珍貴的美食。無論是北方的紅棗年糕，還是南方的糯米年糕，這些傳統糕點都寄託著人們對新的一年美好生活的期盼，也讓元宵節的味道更加豐富多彩。

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4. 生菜——寓意生財的節慶美食

在廣東，生菜因與「生財」諧音，成為過年及元宵節不可或缺的吉祥食材。民間甚至流傳著元宵節「偷」摘生菜的習俗，象徵財運亨通、好運連連。生菜的食用方式多樣，可生食、搭配醬料、涼拌或熱炒，不僅口感爽脆，營養豐富，還具有清熱去火的功效。這道寓意美好的健康食材，不僅增添了節日氛圍，也讓人們在品味美食的同時，寄託對未來的美好祝願。

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5. 餃子——象徵吉祥團圓的節日美食

在部分地區，元宵節除了湯圓，餃子也是不可或缺的傳統美食，象徵吉祥如意、團圓美滿。因此，這一天家家戶戶都會親手包餃子，這一習俗被稱為「過十五」。而在南北方交界地區，則同時保留了吃餃子與湯圓的習慣，民間流傳著「十五扁、十六圓」的說法，寓意著團圓與和諧。熱氣騰騰的餃子不僅滿載節日氣氛，更承載著人們對幸福生活的美好期盼。

6. 饅頭——寓意興旺團圓的傳統美食

在浙江浦江一帶，元宵節有食用饅頭與麥餅的習俗，這一傳統寓意深遠。饅頭以發麵製成，象徵事業蒸蒸日上、興旺發達；而麥餅則呈圓形，代表家庭圓滿、幸福美滿。因此，當地人在元宵節食用這兩種食物，以寄託「發子發孫大團圓」的美好願望，祈求家庭和樂、子孫昌盛，讓節日更添吉祥喜慶的氣氛。

Text：Girls editorial
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