48歲二度創業？認識這位超人氣London Bagel Museum創辦人！由時裝設計師轉型烘焙品牌CEO，創業之路超傳奇～

相信曾經去過韓國旅行的朋友，一定會認識這間超人氣Bagel店——London Bagel Museum（倫敦貝果博物館），在韓國各地擁有6間分店，更是深受Z世代喜愛的咖啡店之一！近日有報導指這間Bagel店以驚人的2,000億韓元（約11億6千多萬港幣）售出，當中其52歲創辦人Ryo的創業故事再度備受關注，她竟然是在48歲才二度創業，由時裝設計師轉型成烘焙品牌創辦人，當中她的超狂凍齡外貌更是令人感嘆不已！

以驚人2千億韓元出售

London Bagel Museum是近年韓國的大熱烘焙品牌之一，近日以2,000億韓元出售予首爾私募股權基金JKL Partners，當中相信不少人都會好奇其創辦人的傳奇故事！

時裝設計師轉型成烘焙品牌創辦人

52歲的創辦人Ryo（本名：Lee Hyo Jung）曾在綜藝節目分享自己的創業故事，原來她曾是一位時裝設計師，在時裝行業工作超過20年，又開設了自己的服裝品牌，工作了20多年開始感到身心俱疲。她在一次的倫敦旅行中，因為一間不起眼的咖啡店令她留下深刻的印象，亦因此產生了想創造一個令人放鬆空間的想法。

48歲決定二度創業

於是Ryo在48歲的時候決定創立London Bagel Museum，店舖憑其英倫風的裝修、以及超過20種口味的Bagel，很快就吸引了排隊人潮，成為韓國當地年輕人、外國遊客的人氣排隊店之一，小編都試過買一個Bagel要排隊3小時，超厲害呢！而且店舖還有一些品牌的周邊商品，大家不但可以享受美食，還可以將精品帶回家！

開業至今London Bagel Museum已經擁有超過6間分店，還有以鹽麵包聞名的Artist Bakery、咖啡店Highwaist以及Layered都是由Ryo創立～

親自參與店舖裝修到產品包裝

節目公開了Ryo家，她的家就令人身處歐洲的藝術畫廊一樣，放滿了從世界各地收集的藝術品，難怪London Bagel Museum的裝修會擁有獨特的復古氛圍～Ryo提到自己為了研發不同口味的Bagel，竟然長達10多年沒有吃過米飯，又為了讓Bagel更符合韓國人的口味，從店舖裝修到產品包裝都是由她親自參與！

超狂凍齡令人感嘆

另外最令人感嘆的除了是Ryo的生意頭腦、以及獨特藝術美感外，她的超狂凍齡都令人震驚不已！有Follow 她的IG帳號 @philosophy_ryo 的朋友，會發現今年52歲的Ryo看上去只有30多歲一樣，非常年輕！她私下的穿搭貼近時下年輕人，又會穿出自己的獨特個性，甚至有網友表示自己去London Bagel Museum看過本人，以為對方只有20多歲呢～

Text：GirlStyle Editorial

Photo source：IG/ @philosophy_ryo 、 @london.bagel.museum