冬季流感高峰期來襲！易感冒、常咳嗽，推介5款增強抵抗力湯水食譜！

By Helen on 24 Dec 2019

Senior Editor

唇膏控＋貓奴，熱愛日韓妝

本港即將踏入冬天流感季節，早在9月下旬已出現零星兒童感染甲型流感後入院個案，亦有成人感染因甲型流感而留醫深切治療部。為了對抗流感，除了接種流感疫苗外，保持良好健康的生活習慣外，還可以飲用一些美味又易煲的湯水，增強個人抵抗力。今次推薦5款增強抵抗力湯水食譜予大家。

一、蘋果雪梨湯
功效：清熱潤燥，化痰止咳
材料：蘋果3個，雪梨3個（或雪梨乾100克)，南北杏30克，無花果5個，瘦肉300克
做法：把所有材料洗淨，蘋果雪梨去核切件，瘦肉汆水後切件。把所有材料放入沸水中同煲2小時，調味即可。

二、木瓜雪耳湯
功效：生津止渴，潤肺化痰
材料：木瓜1個，雪耳1-2個，南北杏30克，百合20克，無花果5粒，瘦肉300克
做法：把所有材料洗淨，雪耳預先浸發後去水預用，木瓜去皮去核切件，瘦肉汆水後切件。把所有材料放入沸水中同煲2小時，調味即可。

三、蟲草花螺頭栗子湯
功效：滋陰補腎
材料：蟲草花80-100克，螺頭2-3個，紅蘿蔔1個，栗子300克，瘦肉300克
做法：把所有材料洗淨，蟲草花預先浸泡後去水備用，紅蘿蔔切件，瘦肉、螺頭汆水後切件。把所有材料放入沸水中同煲2小時，調味即可。

四、赤小豆粉葛鯪魚湯
功效：清熱、生津止渴、增強免疫功能
材料：粉葛約1斤、紅蘿蔔1條、鯪魚1條、扁豆80克、赤小豆40克、豬展300克、蜜棗2粒、薑2片
做法：粉葛、紅蘿蔔去皮切件備用。扁豆、赤小豆、蜜棗洗淨略浸備用。豬展切件出水備用。下油爆香薑片，放入鯪魚每邊煎約3分鐘。除鯪魚外，把所有材料放入沸水中同煲2小時，再放入已煎鯪魚煲20分鐘，調味即可。