冬季流感高峰期來襲!易感冒、常咳嗽,推介5款增強抵抗力湯水食譜!

冬季流感高峰期來襲!易感冒、常咳嗽,推介5款增強抵抗力湯水食譜!

Lifestyle 生活
ByHelen on 24 Dec 2019 Senior Editor

本港即將踏入冬天流感季節,早在9月下旬已出現零星兒童感染甲型流感後入院個案,亦有成人感染因甲型流感而留醫深切治療部。為了對抗流感,除了接種流感疫苗外,保持良好健康的生活習慣外,還可以飲用一些美味又易煲的湯水,增強個人抵抗力。今次推薦5款增強抵抗力湯水食譜予大家。

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一、蘋果雪梨湯
功效:清熱潤燥,化痰止咳
材料:蘋果3個,雪梨3個(或雪梨乾100克),南北杏30克,無花果5個,瘦肉300克
做法:把所有材料洗淨,蘋果雪梨去核切件,瘦肉汆水後切件。把所有材料放入沸水中同煲2小時,調味即可。

蘋果雪梨湯的

二、木瓜雪耳湯
功效:生津止渴,潤肺化痰
材料:木瓜1個,雪耳1-2個,南北杏30克,百合20克,無花果5粒,瘦肉300克
做法:把所有材料洗淨,雪耳預先浸發後去水預用,木瓜去皮去核切件,瘦肉汆水後切件。把所有材料放入沸水中同煲2小時,調味即可。

木瓜雪耳湯

三、蟲草花螺頭栗子湯
功效:滋陰補腎
材料:蟲草花80-100克,螺頭2-3個,紅蘿蔔1個,栗子300克,瘦肉300克
做法:把所有材料洗淨,蟲草花預先浸泡後去水備用,紅蘿蔔切件,瘦肉、螺頭汆水後切件。把所有材料放入沸水中同煲2小時,調味即可。

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蟲草花螺頭栗子湯

四、赤小豆粉葛鯪魚湯
功效:清熱、生津止渴、增強免疫功能
材料:粉葛約1斤、紅蘿蔔1條、鯪魚1條、扁豆80克、赤小豆40克、豬展300克、蜜棗2粒、薑2片
做法:粉葛、紅蘿蔔去皮切件備用。扁豆、赤小豆、蜜棗洗淨略浸備用。豬展切件出水備用。下油爆香薑片,放入鯪魚每邊煎約3分鐘。除鯪魚外,把所有材料放入沸水中同煲2小時,再放入已煎鯪魚煲20分鐘,調味即可。

赤小豆粉葛鯪魚湯

五、蕃茄薯仔粟米牛肉湯
功效:性質平和,防感冒/感冒時可飲用
材料:蕃茄2個、薯仔1個、粟米1-2支、牛肉 $20-25
做法:將所有材料洗淨,把所有材料放入沸水中同煲45分鐘,調味即可。

蕃茄薯仔粟米牛肉湯

Text:Girls editorial
Photo Source:Pinterest

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