英女王長壽養生飲食習慣大公開 少吃澱粉、不吃宵夜、每星有1日只吃水果?

英女王長壽養生飲食習慣大公開 少吃澱粉、不吃宵夜、每星有1日只吃水果?

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By katy on 09 Sep 2022
Digital Editor

英女王昨日以96歲高齡逝世,而她的御用主廚Darren McGrady曾透露英女王的飲食習慣非常規律,而且也有些令人意外的飲食喜好,究竟她每日都會吃甚麼呢?

早餐前:奶茶、餅乾

據說,王室廚房有20名廚師,而主廚每星期都會為女王提供兩個建議餐單給英女王,若果她有不喜歡的菜式,便會刪去,有時候更會加上建議菜式。主廚Darren McGrady透露:「每天我都會把我的建議寫在一本紅色皮革封面的書,封面印有金色的『Menu Royal』」

英女王會在早餐前喝一杯熱的伯爵茶(Earl Grey)加牛奶,以及吃幾塊無糖餅乾。外媒Hello!曾表示女王尤其喜歡「Chocolate Olivers」餅乾,是一種酥脆餅乾包裹着濃郁的黑朱古力。

早餐:穀物(cereal)/ 多士 / 三文魚、炒蛋

英女王在洗澡和換好衣服後,便會享用正式的早餐,包括cereal,有傳她最喜歡的穀物品牌是Special K。有時候,她會吃多士配柳橙醬(marmalade),也有時候會吃熏三文魚、炒蛋和松露碎。據The Guardian說,她偏愛棕色的雞蛋,因為她認為味道更好。

午餐:三文魚、翠玉瓜 / 沙律、烤雞

主廚 McGrady曾向外媒The Telegraph透露,英女王遵從高蛋白、低澱粉的飲食模式,所以據聞她午餐喜歡吃烤龍脷魚(Dover sole)或者蘇格蘭三文魚,配波菜或翠玉瓜。有指她也喜歡吃烤雞配沙律。

McGrady曾經說過:「當她自己用餐時,非常自律」,而且「沒有澱粉是規則」(''When she dines on her own, she's very disciplined, no starch is the rule.'')

下午茶:朱古力蛋糕 / 青瓜三文治 / 「金幣果醬三文治」

據Bustle指,英女王喜歡下午茶吃主廚為她特製、她喜愛的朱古力蛋糕。英國王室傳記作家Katie Nicholl則曾透露,英女王的下午茶餐單,一定會有青瓜三文治、水果蛋糕和伯爵茶。

主廚McGrady亦曾在自己的YouTube Channel分享過,英女王愛吃的青瓜三文治的做法,還有她自小愛吃的「金幣果醬三文治」的做法。青瓜三文治的做法,是要在白麵包塗上忌廉芝士(cream cheese)配上些少的薄荷(spearmint),再加上薄切青瓜。把三文治去邊,並切成方便入口的大小就完成。

「金幣果醬三文治」是夾有士多啤梨果醬的三文治,不過大小、外型好似英國硬幣,McGrady曾在他的食譜提及原因:「我被告知永遠不要切出正方形或長方形,它看起來太像棺材了,這意味著你希望女王生病。我謹記永遠不要犯那個錯誤。」

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晚餐:烤魚、蔬菜

McGrady曾向《Daily Mail》形容英女王晚餐同樣貫徹「沒有澱粉」的規則,所以餐單上多數是烤魚或者水煮魚(poached fish),還有一些沙律和蔬菜,並表示:「英女王明明可以要求任何食物,但她真的非常自律」

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甜品:朱古力、朱古力蛋糕、士多啤梨

McGrady亦曾向CNN透露英女王非常喜歡吃朱古力,甚至以「a little bit of chocoholic」形容她。McGrady又指英女王偏愛黑朱古力,而且愈黑愈好,另外,她也不喜歡牛奶或者白朱古力。有指,英女王熱愛朱古力的程度是,無論走到哪都會帶有着裝有朱古力蛋糕的罐子。

英女王亦很喜歡吃時令的水果,包括從蘇格蘭的Balmoral Castle(巴敢莫勒城堡)來的士多啤梨,和從Windsor Castle(溫莎堡)的溫室來的新鮮桃。McGrady亦曾透露:「女王對吃時令水果非常講究。在夏天,我們幾乎每天都可以供應草莓」

英女王也有個奇怪的吃水果習慣,據聞她為了避免吃香蕉時,看起來像猴子,而選擇用刀叉吃,把香蕉切成小塊再進吃。

簡單養生法

英女王除了非常喜歡吃魚類和蔬菜,還會每星期有一次蔬果日,只吃水果、蔬菜,還會喝大量的清水,每天都會喝至少8杯水。另外女王也很喜歡喝茶,特別是阿薩姆紅茶、格雷伯爵茶,這習慣也能使她的身體更健康。英女王也不會吃罐頭,挑選肉類也以白肉為主。整頓餐點要求營養均衡,確保有足夠的蛋白質,材料也要求有機蔬果為主,每天更會喝一杯以姜、蘋果、蘿蔔、芹菜調製而成的蔬果汁。

Text:Girls editorial

Photo Source:TheRoyalFamily@IG圖片、Darren McGrady@IG圖片、freepik、pexel、Getty@圖片

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