經常OT熬夜好傷肝？推介12種護肝食物，保護兼改善肝臟功能！

如果你經常熬夜和發脾氣，那麼就很容易傷肝。加上不良的飲食習慣，也可能令肝臟容易受損。根據《Medical News Today》"What foods protect the liver?"一文，肝臟十分重要，假如肝臟失調，或會導引肝病、代謝問題，甚至第2型糖尿病。以下介紹12款可護肝的食物：

1 - 咖啡

咖啡對肝臟有益，可預防脂肪肝。有報告指出，每日飲用咖啡，或可減低患上慢性肝病，也或能保護肝臟以免受損。2014年的研究則指出，咖啡影響肝臟酵素，因此可對肝臟起保護作用。而咖啡也似乎可減少肝臟積聚脂肪，也會增加肝臟有保護作用的抗氧化劑。咖啡中的化合物，也可有助肝臟酵素，遠離導致癌症的物質。

2 - 燕麥粥 (oatmeal)

燕麥粥可為你的飲食增加纖維攝取量，纖維對消化十分重要，而燕麥中的特定纖維，或對肝臟特別有益。燕麥和燕麥粥含有高含量的β-葡聚糖 (beta-glucans)。2017年的研究報告指出，燕麥中的β-葡聚糖，似乎可減少實驗鼠肝臟內的脂肪，並有助保護肝臟。不過仍需進行更多研究證明。不過選購燕麥時，避免購買預先包裝好的燕麥粥，以免攝取多餘的麵粉或糖份。

4 - 綠茶

2015年的研究指出，綠茶或有助減低整體脂肪含量，對抗氧化壓力，並減低其他非酒精性脂肪肝疾病 (nonalcoholic fatty liver disease, NAFLD) 的徵狀。

5 - 莓

不同的深色莓類，例如藍莓、覆盆子和蔓越莓，都含有多酚，或能有助保護肝臟，免受損害。而有報告指出，規律進食莓類，或能有助刺激免疫系統。

6 - 葡萄

研究顯示，富含抗氧化劑的葡萄、葡萄汁和葡萄籽，可減低炎症，和預防肝臟受損，或能有助保護肝臟。

7 - 葡萄柚 (Grapefruit)

葡萄柚含有2種抗氧化劑：柚苷 (Naringin) 和柚配質 (naringenin)，或能有助保護肝臟細胞，並減低炎症。另外，這些化合物，也或能可減少肝臟積聚脂肪，並增加燃燒脂肪的酵素。

8 - 仙人掌果 (Prickly Pear)

仙人掌果的果肉和汁或對肝臟健康有益，當中含有的化合物，或能有助保護肝臟。不過大部分研究都只針對仙人掌果的精華，因此，未來仍需進行更多研究。

9 - 植物性食物

2015年一份研究指出，有大部分的植物性食物或對肝臟有益，包括牛油果、香蕉、西蘭花、胡蘿蔔、無花果、羽衣甘藍、檸檬、木瓜和西瓜等。

10 - 高脂魚

研究指出，進食高脂魚和魚油補充品或能減低非酒精性脂肪肝疾病 (NAFLD) 的影響。高脂魚含有大量奧米加3脂肪酸，有助減低炎症。另外，這些脂肪可預防積聚過多脂肪，並維持肝臟酵素水平，或對肝臟特別有益。

11 - 果仁

果仁一般都含有不飽和脂肪酸、維他命E和抗氧化劑，或有助預防非酒精性脂肪肝疾病 (NAFLD)，並減低炎症和氧化壓力。

12 - 橄欖油

研究指出，在飲食中加入橄欖油，橄欖油中的不飲和脂肪酸，或有助減低氧化壓力，和改善肝臟功能。

假如你對飲食有任何問題，請諮詢醫生的意見。

Text：Girls editorial
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