【白頭髮】白頭髮成因與改善方法全解析｜白髮位置反映健康警訊？白頭髮吃什麼能黑回來？破解拔毛迷思

By Bernice Cheong on 04 Dec 2025

照鏡子時發現第一根白頭髮，是許多人初老的焦慮來源。然而，除了年齡增長的自然老化，白頭髮成因其實更與生活壓力、營養攝取及身體狀況息息相關。再者，不同的白髮位置往往也反映了臟腑潛在的健康警訊。你是否也好奇白頭髮可以黑回來嗎？或是想知道白頭髮可以拔嗎？本文將為你全面解析白髮生成的祕密，破解常見迷思，並整理出白頭髮吃什麼的關鍵食療清單與生活改善對策，助你從內而外養出健康黑髮。

白髮為何而生？細數其主要成因

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頭髮之所以呈現黑色，是因為毛囊中的黑色素細胞會分泌黑色素。白髮的出現是多種因素綜合作用的結果，除了正常的生理老化外，亦可能受遺傳、生活習慣、心理狀態及健康狀況等影響。

白頭髮成因｜生理性白髮

約35至40歲起出現白髮屬於正常生理現象，是黑色素細胞老化的結果，分泌黑色素的功能逐漸衰退。一般男性生白髮會由兩鬢開始，延伸至頭頂、頭頸及鬍子；而女性則多由髮線中間向外生長。

白頭髮成因｜先天性白髮

先天性白髮通常與家族遺傳史有關，即所謂的「少年白」。研究人員已發現與其相關的特定基因，若青少年滿頭白髮，更可能是疾病所致。

白頭髮成因｜後天性白髮

後天性白髮的原因眾多，主要包括以下幾點：

營養攝取不足：長期缺乏銅、鈷、鐵、蛋白質、植物油及維他命B1、B2、B6等營養素，會影響黑色素的合成，導致白髮提早出現。
運動量欠佳：缺乏運動會導致血液循環欠佳，令養分未能有效輸送到頭皮各處，影響黑色素細胞的正常運作。
精神壓力：有研究指出，長期處於壓力下會加速黑色素幹細胞流失，或經歷突發事件或重大變故時，負面情緒亦會導致內分泌失調，令白髮在短時間內大量出現。
疾病影響：多種疾病均可能引致白髮，如缺乏症、神經纖維瘤症、結節性硬化症、甲狀腺疾病、白斑、圓禿，以及某些傳染病或慢性局部炎症等。
頭皮過度曝曬：頭皮若過度曝曬於陽光下，容易令黑色素細胞受損，導致髮色變淡或變白。
腎虛：中醫理論認為「腎藏精，其華在髮」，故白髮的出現與腎功能衰弱導致身體代謝功能減慢有關。
吸煙：吸煙亦是導致白髮的成因之一，香煙中的尼古丁會引致血管收縮，影響養分輸送；海外研究更發現吸煙者平均比非吸煙者提早3年出現白髮。

白髮位置反映不同健康問題

中醫認為白髮的位置反應了身體當下健康，不同位置對應不同經絡與臟腑。這種觀點能幫助我們理解白頭出現的原因，並從中醫角度進行改善。中醫觀點認為白髮位置能反映身體不同臟腑的健康問題，其可能反映的健康問題概述如下：

白髮位置｜兩側鬢角白髮

可能原因：這位置的白髮多對應肝火旺盛、缺肝血或身體過於操勞，可能伴隨失眠、眼睛乾澀、口乾舌燥及壓力過大等問題。
改善建議：建議維持良好作息，避免捱夜，並學習舒緩緊張壓力，例如透過冥想、適度運動等。

白髮位置｜前額白髮

可能原因：前額的白髮主要與脾胃失調有關，反應身體消化吸收功能較弱。可能伴隨腹脹、胃痛、排便不暢等消化系統問題。
改善建議：三餐定時定量，避免過度進食生冷或刺激性食物。多補充平性、溫性食物，如地瓜、紅蘿蔔、南瓜等，有助於健脾養胃，改善脾胃功能。

白髮位置｜頭頂與後腦杓白髮

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可能原因：頭頂和後腦杓出現白髮，通常被視為腎氣虛弱的表現，可能表示腎臟及生殖系統出了狀況。中醫認為「腎藏精，其華在髮」，這類白頭髮是腎功能衰弱，導致身體代謝功能減慢引起的。
改善建議：由於腎氣虛弱是主要原因，建議多食用黑色食物以達到食療補腎的效果。食療補腎：中醫常說「以色補色」，五行中黑色主水，對應到腎臟，建議食用如黑芝麻、黑木耳、海帶、香菇、紫菜、黑豆等，幫助滋養腎精，促進黑色素細胞的活性，從而改善頭髮健康。

白頭髮吃什麼｜食啱嘢幫你告別白髮煩惱

白髮的成因多樣，除了生理因素，營養欠佳亦是其中重要一環。想避免長出白髮，得經由正確的營養搭配，從日常飲食中攝取足夠的營養素，為毛囊提供充足養分，有助於維持頭髮的健康與色素沉澱。特定營養素（如礦物質、蛋白質、抗氧化劑）及黑色食物對改善白髮有益，以下將列舉有助於改善白髮的食物類別：

白頭髮食療｜礦物質

礦物質對於頭髮生長與黑色素合成至關重要。長期缺乏銅、鈷、鐵、蛋白質、植物油、維他命B1、B2、B6會影響黑色素合成，導致白髮提早出現。

鐵質：鐵能幫助將氧氣透過血液循環運送至頭部，加速頭髮生長。富含鐵質的食物包括牛豬羊肉、豬血、豬肝、文蛤、小魚乾等。
鋅質：鋅可以合成角蛋白、抑制掉髮。建議補充生蠔、小魚乾、沙丁魚片、豬肝等。
銅質：銅可以使頭髮色素顏色更深。可多補充蝦蟹、堅果、香菇等食物。

白頭髮食療｜深綠色蔬菜

深綠色蔬菜（如綠花椰菜、芥藍）含豐富葉酸，能幫助製造紅血球，維持正常細胞生長與代謝，讓養分穩定供給毛囊吸收。中醫觀點亦認為，綠色蔬菜能護肝，對整體健康有所裨益。

白頭髮食療｜蛋白質

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頭髮90%以上由「角蛋白」構成，而優質蛋白質會被分解成氨基酸，進入血液後被頭皮毛囊吸收，是頭髮生長不可或缺的元素。日常可多攝取蛋豆魚肉類、起司、牛奶等。

白頭髮食療｜抗氧化食物

抗氧化食物：擁有強大抗氧化能力，像莓果類、柑橘類、荔枝、番茄、雞蛋等，可幫助抵抗自由基對毛囊黑色素細胞的傷害，保護毛囊細胞免受自由基損害。

白頭髮食療｜補腎食物

「以色補色」，五行中黑色主水，對應到腎臟，建議食用如黑芝麻、黑木耳、海帶、香菇、紫菜等黑色食物以補腎。若白髮位置反映身體當下健康，例如頭頂、後腦杓白髮表示腎氣虛弱，更應多食用黑色食物。而前額白髮則可能對應脾胃失調，此時應三餐正常，多補充平性、溫性食物，如地瓜、胡蘿蔔，以改善消化吸收功能。

白頭髮可以黑回來嗎｜5個生活習慣改善

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隨著年華逝去而產生的白髮，通常是由於毛囊中的黑色素細胞自然老化，這是不可逆的生理過程，目前醫學界尚未有能逆轉這種情況的治療方法。然而，若白髮是因短期或偶發的精神壓力所致，則有可能在外在壓力因素解除之後，毛囊功能恢復，重新長出黑髮。

白髮的成因多樣，除了生理性因素，還包括營養、運動、精神、疾病、曝曬及腎虛等。雖然生理性白髮無法逆轉，但透過調整生活習慣，絕對能有效減緩白頭髮的生長速度，甚至在某些情況下促使頭髮恢復原有髮色。以下五個生活習慣，有助於保持秀髮健康：

梳頭

每日早晚使用針梳輕柔地梳頭，不僅有助於清潔頭髮，更能透過按摩頭皮，加速頭部的血液循環。建議每日早晚各一次，每次持續1至2分鐘，每分鐘梳理或輕揉頭皮約30至40次，以促進毛囊的營養供應。

抒解壓力、保持心情舒暢

長期暴露於壓力之下，不僅耗損心神，更會影響身體機能。有研究顯示，持續的壓力會刺激體內的交感神經，導致分泌甲基腎上腺素，進而加速黑色素幹細胞的流失，使髮色變淡。因此，保持心情舒暢，學習有效地管理和紓解壓力，對於預防及減緩白髮生長至關重要。

按摩穴道、暢通氣血

透過按壓頭部及身體的特定穴位，如百會穴、風池穴、湧泉穴、太衝穴、角孫穴等，可加速毛囊局部的血液循環，改善氣血不暢及腎精虧虛的問題，從而有助於頭髮的健康生長。

規律運動，維持血液循環

適量的規律運動能有效促進全身血液循環，確保養分能充分運送至毛囊，保護髮根，並減少自由基累積對毛囊黑色素細胞造成的損害。良好的血液循環是毛囊健康生長，分泌黑色素的基礎。

疾病治療

某些傳染病和慢性局部病灶性炎症，例如齲齒、扁桃體炎或化膿性鼻竇炎等，亦可能成為白髮的成因之一。這些疾病對身體的整體健康造成影響，間接影響毛囊的正常運作。因此，積極治療現有疾病，維持身體健康，是減緩白髮問題的一個重要環節。

總括而言，生理性的白髮雖然不可逆轉，但透過積極的心理保健、規律運動、疾病治療、穴道按摩以及日常梳頭等生活習慣，我們仍能有效管理及改善白髮問題，保持頭髮健康。

白頭髮可以拔嗎？拔白髮會越生越多？

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「白頭髮拔一根長三根？」這個坊間傳聞流傳甚廣，但根據科學實證和生理學知識，這純屬不實迷思。事實上，人體的每一個毛囊只能長出一根頭髮。這意味着即使你拔掉一根白髮，同一個毛囊最多也只會再長出一根新頭髮。而這根新長出的頭髮，很可能仍然是白色的，因為毛囊底部的黑色素細胞已經老化或功能失調，無法正常產生色素，這才是白髮生成的主要原因。

反之，頻繁地拔除白髮可能會帶來一系列負面影響，反而可能傷害毛囊。拔頭髮的行為會對毛囊造成創傷，導致頭皮出現疤痕，甚至引發毛囊炎，影響頭皮健康。若毛囊受損嚴重，例如因反覆創傷而導致纖維化，最終可能導致該毛囊永久性地失去生長頭髮的能力，最嚴重的情況可能再也長不出頭髮來。因此，與其誤信謠言，不如從生活習慣等方面着手改善，以延緩白髮增長的可能。