紅肉火龍果好過白肉?營養師教你分清兩款火龍果,「通便」效果真係咁work?

紅肉火龍果好過白肉?營養師教你分清兩款火龍果,「通便」效果真係咁work?

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ByHelen on 27 Aug 2019 Senior Editor

火龍果含豐富膳食纖維能促進排便,台灣近日就流傳指白肉火龍果性質偏涼,建議改吃紅肉火龍果,避免容易肚痾。到底白肉火龍果、紅肉火龍果有何分別?註冊營養師林詩敏為你解答。

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火龍果類,包括白肉火龍果、紅肉火龍果或黃皮麒麟果的熱量都是相約,每100克約有60千卡。一個約350克的火龍果就提供約210千卡。

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一般而言,火龍果在水果類中含有較高纖維素,一個 (中型) 的火龍果約有6-9克的纖維,比一個蘋果約有3-4克高2-3倍;比一條香蕉約有3.5克高2倍。此外,它們還有果糖、少量脂肪、維他命C、鉀、鎂、鈣及植物性抗氧化物等。

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台灣有文獻指白肉和紅肉火龍比較下,紅肉火龍果含有較多多酚 (Polyphenol) ,甚至實驗中發現紅肉火龍果的多酚含量比白肉多出一倍以上;此外,紅肉火龍果含有一種甜菜紅素 (Betacyanin) ,令它的抗氧化力更強,可幫助消除身體內的自由基,延緩衰老,還能預防癌症和減慢血管氧化或硬化,有助降血壓等,從而有保護心血管的作用。

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火龍果類之受到很多香港人追捧,說它可利便,事實也有此可能。火龍果有大量種籽,除了有高的纖維,種籽含有少量脂肪,有助潤滑腸道,所以在利便方面是雙得益彰的。不過,排便是否暢順是講求不同的元素,飲食方面除了要多攝取纖維素,也需要配合有足夠的水份、油份等;此外,排便的習慣和活動量也是會影響腸道蠕動和排便暢順與否。

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火龍果屬水果的一種,是老少咸宜的健康食物。不過,火龍果有一定糖分,而且熱量都不低,患有糖尿病、腎病的患者需要限制每次食用份量。小孩、腸胃容易敏感和肚瀉的人士則要留意每次進食份量,以衛生署的健康建議,每天進食2-3個水果為例,食半至一個就好了。

米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏
Photo from 米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏

Text:Girls editorial
Photo Source:Pinterest

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