秋天喉嚨痕、皮膚乾燥？營養師推薦6款生津止渴、秋天必吃生果！

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By Helen on 01 Nov 2019

Senior Editor

唇膏控＋貓奴，熱愛日韓妝

秋風起，氣溫降，空氣也日漸乾燥，不知你是否感到喉嚨乾、口又乾，甚至出現皮膚乾燥等症狀？在這個時候，不妨適量進食一些特別適合秋天的水果。註冊營養師陳睿婷今次會為大家介紹6款。

一. 雪梨

不少人都會建議食雪梨，原來雪梨中有89%是水，適量進食有助補充水分。一個中型雪梨有51卡路里，大部分都是碳水化合物。其纖維量比一個蘋果的還要多，有4.4克纖維，有助保持正常腸道健康，增加飽肚感，有助穩定血糖及減少膽固醇吸收。而且雪梨含有一定的維他命C 及維他命K，促進骨骼健康之外，能協助凝血令皮膚的傷口癒合，維持修補能力。

加上，雪梨含有人體必需的微量元素如鉀質、銅及錳，以維持身體正常機能的運作，製造能量及保持皮膚健康，當中銅及錳具有抗氧化功效，能刺激骨膠原成長。

二. 奇異果

奇異果被形容為超級水果，一個中型奇異果有83%水份，只有大概45卡路里，另亦含70亳克維他命C，是接近一個成年人一日所需的攝取量，有助提升身體的抵抗力，預防患上疾病；亦因爲維他命C的抗氧化能力，有可能減少外來壓力，包括紫外線製造的自由基，增強皮膚修護功能，從而減少皮膚乾燥的情況，預防老化。

加上，奇異果有豐富的維他命K，促進正常身體修復的功能。另外，奇異果含有抗氧化的維他命E，葉酸及銅質，幫助製造細胞與運作，提供能量，保持健康活力。

三. 柿子

秋天是柿子當造的季節，其味道甜美又多汁，營養價值高，是一款老少咸宜的水果。一個柿子有大約120卡路里，80%是水份。纖維方面，一隻柿子能提供6克纖維，已經佔每人每日建議攝取量的約四分之一至六分之一。柿子更含有大量的類胡蘿蔔素，包括耳熟能詳的胡蘿蔔素、番茄紅素及葉黃素，一方面能轉化成抗氧化的維他命A，減少身體炎症反應，更能增強免疫力，尤其是現在流感高峰期時，非常適合補充。

另一方面，類胡蘿蔔素亦能保護視網膜，防止視力退化；維持皮膚健康，是表皮組織生長時必須的。柿子還含有豐富的微量元素：超過人體所需三成的錳、維他命E，有效預防老化。而當中含有的維他命B6，有助紓緩情緒及減少患上心血管疾病的風險。

四. 柑

柑中有85%是水份，而一個中型的柑有大概47卡路里。柑富含胡蘿蔔素及隱黃素，提供每人一日建議攝取量約一成的維他命A，以促進皮膚細胞再生或增生，也能防止紫外線對皮膚造成傷害。維他命C方面亦絕對不弱，能供給人體所需維他命C的三成，維他命C可以促進建造皮膚的骨膠原蛋白並緊扣他們，有助減少蛋白流失，維持皮膚緊致有彈性，同時能鎖住水分，加強皮膚保濕、滋潤肌膚。

柑富含胡蘿蔔素及隱黃素，提供每人一日建議攝取量約一成的維他命A，以促進皮膚細胞再生或增生，也能防止紫外線對皮膚造成傷害。

五. 西柚
一個中型的西柚約有80卡路里，約90%是水份。坊間盛傳食西柚能減肥，其實是因爲西柚水份較多，一個西柚提供近4克的膳食纖維，因此能大大提升飽肚感，同時能減慢腸胃消化的速度，延遲飢餓的感覺，減少進食其他食物的機會。

食一個西柚已攝取一日建議的維他命C量，減少身體受感染機會之餘，還能加速感冒癒後的時間，加上其他抗氧化物，有助預防患上不同的慢性疾病。而且，西柚/葡萄柚含有一定的鉀質，進食足夠的鉀有助降低血壓，減少患上中風及心血管疾病的風險。

但要留意，西柚跟某些西藥成分會互相影響，並減少其藥效，因此患有長期病患的朋友進食西柚前宜先請教醫生。

六. 火龍果
火龍果屬於低卡路里的水果，一杯火龍果只有136卡路里，有87%水份。普遍認為火龍果有滑腸通便的作用，因為一杯火龍果已有7克纖維，能保持腸道暢通，亦能預防便秘。同時，有助控制血糖及減少膳食中的膽固醇吸收；部份不被人體消化的纖維更能變成有益腸道細菌的食物，協助益菌生長，維持腸臟平衡。

火龍果是少數含有一定鐵質的新鮮水果。鐵質是人體製造血色素的原材料，而血色素則使紅血球能發揮傳送氧氣及養分到各器官的功效，非常重要。視乎不同性別，一杯火龍果可提供接近或多於人體所需一成的鐵質，但是因為屬於植物性鐵質的關係，需要維他命C來協助及增加當中鐵質的吸收，因此，擁有豐富維他命C的火龍果能相輔相成，是眾水果中不錯的選擇。